L ´ANIMA: Creatividad y raíces en cada bocado de TaPalma 2015

L’Ànima, esencia y sabor en el corazón de Palma

En pleno Passeig de Mallorca, L’Ànima conquista a quienes buscan una cocina con alma, creatividad y raíces. Su nombre no podría ser más acertado: cada plato transmite pasión, equilibrio y respeto por el producto local, en un ambiente cálido, moderno y con ese toque mediterráneo que enamora.

Durante TaPalma 2025, el restaurante presenta dos irresistibles creaciones que reflejan su sello gastronómico:

🍢 Tapa TaPalma: Gilda de tarta de queso mahonés con crumble de sobrasada.

Una versión ingeniosa y divertida de la clásica gilda, que combina el sabor intenso del queso de Mahón con el toque crujiente y ahumado de la sobrasada mallorquina. Una explosión de contrastes entre lo dulce, salado y picante que te transporta directo a la isla.

🍯 Tapa Temática: Brocheta de torrezno sobre hummus de sobrasada y miel de bosque.

Un bocado potente y delicado a la vez, donde la textura crujiente del torrezno se funde con la suavidad del hummus de sobrasada y el perfume dulce de la miel. Una muestra perfecta de cómo la tradición puede reinventarse con elegancia.

Si recorres las rutas de TaPalma 2025, no dejes de visitar L’Ànima, donde cada detalle está pensado para emocionar el paladar y el alma.