GINGER TRIUNFA EN LAS RUTAS DE TAPALMA

saboreandomallorca
8 nov 2025
2 Min. de lectura

En pleno corazón del Paseo del Borne, uno de los lugares más emblemáticos de Palma, se encuentra Ginger, un espacio que combina frescura, estilo y una cocina moderna con guiños al mundo.

Su ambiente es una fusión entre la elegancia urbana y el relax mediterráneo: una terraza luminosa, interiores de diseño cuidado y un servicio cercano que hace que cada visita se sienta especial.

En esta edición de TaPalma 2025, Ginger sorprende con dos creaciones que reflejan a la perfección su filosofía gastronómica: creatividad, equilibrio y una mirada cosmopolita a los sabores.

🥢 Tapa TaPalma: “Ola de Oriente”

Una propuesta que invita a viajar a través del paladar. “Ola de Oriente” fusiona técnicas asiáticas con la frescura mediterránea, presentando una textura crujiente, cremosa y ligera a la vez. El plato combina el toque exótico del gengibre y el picante suave del chile con ingredientes locales, logrando un equilibrio refinado entre sabor y presentación. Una tapa que entra por los ojos y conquista desde el primer bocado: colorida, vibrante y llena de matices.

🐖 Tapa Temática: “Poc a porc: Entre Sóller i Saigón”

En esta tapa, Ginger crea un puente entre Mallorca y Asia. “Poc a porc” es una oda al producto mallorquín —el cerdo— reinterpretado con inspiración vietnamita. La textura tierna y caramelizada del cerdo se combina con toques cítricos, hierbas frescas y una base de sabores ahumados, evocando un viaje entre Sóller y Saigón. Es una tapa potente y elegante, que representa el alma de TaPalma: tradición y fusión en un solo bocado.

---

🌿 Un rincón imprescindible en las rutas de TaPalma

Ginger es mucho más que un restaurante: es una experiencia sensorial en el corazón de Palma. Ideal para disfrutar del ambiente de la ciudad, para dejarse llevar por su carta fresca y sus cócteles, o para descubrir por qué su propuesta ha cautivado a los amantes de TaPalma año tras año.