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Dalilí deslumbra en TaPalma 2025 con creatividad y sabor en cada bocado
- Ángel Galeote
- 8 nov 2025
- 1 Min. de lectura
En nuestra visita al restaurante Dalilí, en la Lonja de Palma, disfrutamos de las tapas presentadas para la ruta TaPalma 2025, un evento que celebra la creatividad gastronómica de Mallorca.
La primera tapa, “Soleil”, combina elegancia y sabor mediterráneo: una base de patata confitada y crujiente coronada con pescado al punto, acompañada de una cremosa salsa amarilla que aporta calidez y equilibrio.
Una propuesta visualmente impecable y de sabor refinado.
La segunda, la tapa de sobrasada, Isola, fue la que optó al concurso, y no es de extrañar.
Un bocado intenso y mallorquín, con un rebozado crujiente por fuera y un corazón meloso de sobrasada, coronado con una suave crema y un toque de tomate que realza su carácter local.
La esencia de Dalilí se refleja en estas creaciones: cocina de autor con raíces mallorquinas, cuidada presentación y una experiencia sensorial que combina tradición, innovación y un ambiente moderno y acogedor en pleno corazón de la Lonja.
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